Le diverse tipologie di suolo presenti nei nostri terreni ci garantiscono una gamma di vini molto ampia mentre pratiche di viticoltura e tecniche di vinificazione innovative consentono elevati standard qualitativi. Nei nostri vigneti applichiamo con grande attenzione tutti i principi dell’Agricoltura Integrata e Sostenibile. Utilizziamo tecniche agricole ecologicamente sostenibili e compatibili con la tutela dell’ambiente naturale, completamente prive di glifosati. Inoltre, abbiamo una stazione di trattamento dell’acqua che ci permette di ridurre gli sprechi idrici.

Oggi, esattamente intorno alla stessa pittoresca piccola casa e cantina vinicola  si sono sviluppate nel corso degli anni le moderne strutture produttive progettate nel pieno rispetto dell’ambiente circostante. Il progetto, completato nel corso del 2011, è stato realizzato utilizzando materiali naturali eco-compatibili e ricoperto da pannelli fotovoltaici in grado di soddisfare quasi il 90% dell’intero fabbisogno energetico delle nostre strutture. Nel blocco est sono collocate le funzioni di rappresentanza e accoglienza. Un bellissimo Show-room con i nostri migliori vini esposti viene utilizzato come wine shop ma anche come cornice per i nostri eventi aziendali durante l’anno. Nella zona ovest dell’edificio sono invece collocate le funzioni commerciali e amministrative, mentre la torre tronco-conica ospita un appartamento per gli ospiti e sulla sommità una sala riunioni con vista panoramica.

Nel blocco ovest è situato il nostro laboratorio interno, dotato di apparecchiature all’avanguardia, in grado di effettuare analisi approfondite.

• Analisi chimico-organolettiche e,
• Analisi microbiologica

Ogni singola attività della nostra azienda è gestita attraverso protocolli, in particolare quelle di produzione, per consentire in ogni momento, una completa tracciabilità e controllo, dal vigneto al prodotto finale.

La selezione e la valutazione di ogni fornitore si misura sulla sua capacità di fornire prodotti e servizi conformi agli standard di qualità aziendali. Tutti i prodotti sono soggetti ad un rigoroso controllo sanitario da parte del nostro laboratorio prima della loro introduzione nella linea di produzione. L’accuratezza dei risultati analitici del laboratorio è assicurata da un confronto costante con altri laboratori esterni, certificati a livello internazionale.

Il processo produttivo di Cantine Sgarzi Luigi parte prima di tutto da un’ottima materia prima. Il nostro processo è il risultato di un’innovazione che rispetta completamente le regole delle grandi tradizioni enologiche. La cantina dispone di macchinari all’avanguardia che mettono nelle mani dell’enologo aziendale la migliore tecnologia disponibile per estrarre il meglio che ogni uva è in grado di dare. Diverse frigoriferi e le migliori tecnologie di vinificazione garantiscono una produzione continua e flessibile, sempre orientata alla qualità.

Il piano interrato è interamente dedicato all’affinamento dei nostri rossi. La nostra bottaia contiene barriques e tonaux realizzati con legno di rovere. Qui, i sapori e le fragranze originali dei nostri rossi vengono semplicemente esaltati e migliorati.

Abbiamo una linea di imbottigliamento flessibile con un’eccellente efficienza produttiva. Questa linea ci permette di imbottigliare diverse forme e capacità da 187 ml a 1500 ml .

I nostri magazzini sono perfettamente organizzati e gestiti internamente per garantire un approvvigionamento puntuale e regolare.